Det finnes mange oppskrifter på grøt når du skal lage disse Lavkarbo

personlig synes jeg at når du bruker Johannesbrødkjernemel som

jevning i disse så blir de litt slimete i konsistensen

noe jeg absolutt ikke liker

 men så hørte jeg om Xanthan Gum

og tenkte det var verdt å prøve

dette kan kjøpes ved enkelte helseskostbutikker

ellers vet jeg at f.eks Slikkepott.no har disse

ellers synes jeg det er vanskelig å unngå klumper ved bruk av Jbkm

men mitt beste tips her er å drysse dette over mens alt er kaldt før

du koker det opp

da kan du klare å unngå disse klumpene

men det er denne konsistensen da

ikke alle reagerer på dette

men jeg personlig er veldig var for akkurat det

Anyway

her får du oppskriften

Rømmegrøt (Lavkarbo)

dette er nok til 1 porsjon

NB! Mektig

2 store ss sæterromme

0.5 dl vann

0.5 dl fløte

1 ts tagatesse (evnt sukrin eller annen søtning du foretrekker)

1 liten ts Xantathan Gum

(evnt 1 ts Jbkm)

litt salt

spekemat

Slik gjør du

ha i rømmen og kok den i ca 1 minutt

tilsett vann og fløte og la det koke opp igjen

tilsett søtt og salt

rør godt

dryss over Xanthan Gum og visp kraftig

denne kan du tilsette litt og litt til du får ønsket konsistens

server med

smørøye

tagatesse (evnt sukrin + så unngår du kald ettersmak)

kanel

og spekemat

(bruker du jbkm, husk å drysse dette over f.eks rømmen før du koker)

nydelig god grøt <3

Du kan følge bloggen videre på Facebook HER og Instagram finner du HER

#lavkarbo #middag #frokost #kosthold #lavkarbomiddag #rømmegrøt #grøt #lavkarbogrøt

Jeg ble sittende å se på en dokumentar i går

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

det er ikke ofte jeg ser noe om igjen flere ganger

men denne har gått på repeat hos meg

Etter at jeg så denne første gangen

har jeg sett den om igjen flere ganger

 For det er sjelden jeg kjenner meg igjen i andre mennesker

selv om de har lignende bakgrunn som meg selv

at jeg kjenner meg igjen i deres følelsesliv

reaksjonsmønster og handlinger

men her kjente jeg meg veldig igjen

Denne jenta kunne jeg følge langt på veg

ikke hele vegen

for hun har store utfordringer som jeg ikke har / eller har hatt

men allikevel

Etter jeg så denne dokumentaren ble jeg veldig nysgjerrig på

barndommen hennes

og heldig for meg er denne jenta kjent

så det var ikke vanskelig å finne flere intervjuer av henne

Det viste seg å stemme

det lå mye i grunnen der som er likt som hos meg

 For det er noe med gjenkjenning

når andre snakker om noe

og vi kan kjenner oss igjen

Alt fra humor

 som fra en stand-up komiker

som setter ting på spissen

 og kjenner vi oss igjen

 da er det ekstra morsomt

Til det vonde

som historier

som blir fortalt av andre

og hvis vi kjenner oss igjen

i hvordan vi reagerer

da lytter vi ekstra nøye

suger til oss ordene

og det gjør oss godt

Etter at jeg skrev Dette innlegget

har jeg blitt stoppet endel på gata

folk synes det er fantastisk

og de gleder seg på mine vegne

tusen takk for alle tilbakemeldinger forresten 🙂

Men her om dagen var det en jente som kom bort til meg

en jeg ikke kjenner

men som tydelig visste hvem jeg var

hun sa bare noen enkle ord før hun gikk videre

-Takk for at du skriver

-Jeg følger historien din med stor interesse

-du setter ord på mine følelser

-du skriver om meg

Det må være noe av det fineste noen har sagt til meg

og ikke minst en enorm tillitserklæring

hun gav meg noe stort med disse ordene

og bare stolte på at jeg aldri ville si hvem hun var til noen

Det gjør jeg selvfølgelig ikke heller

Dette gir så enormt stor mening for meg

å vite at det jeg skriver faktisk kan hjelpe andre

og at det kan gi dem noe

gjøre noe godt i livene deres

 å sette ord på noe andre finner vanskelig å sette ord på

 for ord er mer kraftfulle enn vi tror

De kan ødelegge dagen din

slå deg i bakken

og merke deg for livet

Eller gjøre dagen din bedre

gi deg håp når du føler du har mistet det

få deg til å lytte nøye

eller

vekke oppmerksomheten din

Slik  disse enkle ordene gjorde det for meg

– jeg har lært at hemmeligheter gjør deg syk

-Jeg lærer å være en stemme, og ikke et offer

– Jeg har lært at sex er naturlig

-Jeg har lært at kjærlighet er nødvendig

-hjertesorg er uunngåelig

-Og at ensomhet er brutalt

-Jeg har lært at nøkkelen til lykke er å fortelle sannheten

-og at det er greit å ikke ha alle svarene

( Demi Lovato ” Simply complicated “)

Du kan følge bloggen videre på Facebook HER  Eller instagram HER

Dette brødet / Loffen er så enkel å lage at jeg rett og slett av den grunn ikke har laget det før

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Jeg har for vane å tenke at når ting er så enkelt så kan det umulig være godt

Men dette smakte faktisk godt

Er superenkelt

 Tar kun ca 2 min

og det beste av alt

det er både keto vennlig,  og lavkarbo 🙂

Tåler du ikke mandler kan du bytte ut melet med sesammel

Dette klarer du å hive sammen selv om du har liten tid om morgenen 🙂

Jeg husker ikke nå hvor jeg hørte om dette første gang,

men jeg så en video av det på Facebook for lenge siden

forøvrig var det salt i den oppskriften,

noe jeg prøvde med først,

men det anbefaler jeg virkelig ikke

Anyway..

slik laget jeg det

KETO BRØD / LOFF

1 Dl Mandelmel (ikke fettredusert)

1 ss Smør

1/2 ts Bakepulver

1 Egg

(godt med en liten klype Tagatesse om din diett tillater det)

SLIK GJØR DU

Ha smør i en kopp og smelt det i microen

( et tips er å bruke samme kopp som røren skal i)

Ha mandelmel, bakepulver og egg i en skål eller liten bolle

Rør godt sammen

Hell det smeltede smøret sammen med resten

Rør godt sammen

hell røren i en kopp, og sett i mico på full styrke  i ca 1 min

Når det er ferdig ser det slik ut

Sett koppen opp ned

La brødet skli ut

Så kan du dele det opp,

dette er nok til 5 skiver

Godt å spise som det er

men aller best med noe godt pålegg

 Jeg hadde på kremost

Skinke

Agurk

til slutt la jeg en skive på toppen igjen

 med majones og strødde på utekrydder.

NAM!

Noe dere savner på lavkarbo eller ønsker at jeg skal lage, så er det bare å gi meg en lyd.

Jeg kan kontaktes på Facebook  HER  Instagram  HER  eller bare legg igjen en kommentar

#frokost #enkelmat #lavkarbo #keto #loff #brød

I dag bakte jeg noe ekstra godt!

nemlig Bagels <3

Er det noe jeg virkelig savner på lavkarbo må det være brødmat

disse her ble så gode, og smaker likt som vanlige bagels så denne må bare deles

Her får du oppskriften

(Rekker til 8 Bagels)

Bagels (lavkarbo og ketovennlige)

DETTE TRENGER DU

200 gr Mozzarella ost

125 gr Kremost (nøytral smak)

4 dl Mandelmel

2 ts Bakepulver

1 ts Hvitløkspulver (valgfritt)

1 klype salt

3 Egg (2 i deigen, 1 til pensling)

litt  Sesam og Valmuefrø

Stekes på 200 gr i ca 20 min

SLIK GJØR DU

Ha Mozarella og kremost i en bolle som tåler micro

(har du ikke dette kan du smelte det sammen i en gryte på svak varme)

Smelt sammen

Rør godt til alt er blandet

Bland sammen det tørre i en kjøkkenmaskin, når dette er godt blandet tilsetter du et egg

Miks godt sammen

Tilsett et egg til

Tilsett oste blandingen i deigen

Miks godt sammen

Når alt er samlet får du en ganske klissete deig

mitt tips er å bruke engangs hansker

smør på litt olje evnt. vann og ta ut deigen

da går jobben som en lek

Samle sammen deigen til en rund og smidig ball

Del deigen i 8 like store deler

Ta ut et og et stykke, trill ut pølser og forme til sirkler på et kledd stekebrett

Pensle med egg, og strø på sesamfrø og valmuefrø (pynt)

Stekes midt i ovnen på 200 gr i ca 20 min (følg med)

Avkjøl på rist

(hvis du klarer å vente 😉 )

spis de som de er eller ha på noe godt pålegg og nyyyt! 🙂

Du kommer til å elske disse!! <3

Oppbevares gjerne i en pose i kjøleskapet

smaker herlig til alle måltider

Lykke til

<3

Følg Bloggen videre på Facebook   HER  og Instagram    HER

#lavkarbo #ketose #keto #bagels #bake #mat #kosthold #frokost #lunsj #lunch #sunn #bake #baking #loff

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

I dag tidlig da jeg åpnet Bloggens facebookside og min private, var

det kommet inn meldinger fra både her og der

meldinger fra

helsepersonell

og andre som jobber med barn og unge

For å være helt ærlig ble jeg først litt redd

jeg tenkte..

  hva har jeg gjort nå?

Min første tanke var at jeg hadde gjort noe galt

at jeg kanskje måtte legge ned bloggen,

fordi den var til skade for noen..

Hvorfor jeg tenkte det vet jeg ikke helt..

men det sier kanskje noe om mitt eget selvbilde

jeg er ikke sikker

men så konsentrerte jeg meg om å lese

og dette var tvert imot

det var spørsmål om lov til å dele tekstene mine på sine jobb sider

om jeg kunne tenke meg å  holde foredrag

være en stemme for andre

om folk kunne bruke mine ord i sitt arbeid

om prosjekter det jobbes med

osv.osv

Jeg ble rett og slett helt satt ut

og det er jeg fremdeles!

Litt tom for ord..

For tenk at lille meg kunne skape interesse og debatter  på arbeidsplasser

blant hjelpearbeidere

at mine ord kunne være til opplysning og hjelp for andre

og kanskje til og med en hjelp for de minste blant oss

som ikke har en stemme

som ikke finner ordene

til hjelp for voksne som ikke ser tegnene,

eller som ser men ikke tør å tenke disse tankene helt ut..

Tenk det

Det var jo hele tanken da jeg begynte å skrive

både på bloggen

og med bok skrivingen

men jeg trodde egentlig aldri at jeg faktisk skulle klare det

 for jeg har hatt og har fremdeles stunder hvor jeg tenker

Hva er det jeg driver med?

Hvem er det jeg tror at jeg er?

Som om noen skulle ha interesse i å lese mine tekster

som om noen skulle høre på meg?..

Jeg kan like gjerne bare gi opp

for hva er vitsen?

Jo, dette er vitsen!

 det var dette jeg trengte

tilbakemeldinger som virkelig smeller

for det var det dette var

 Å høre sånt fra mennesker som er ute midt i blant små og store

barn og unge

og som kan og ønsker å gjøre en forskjell

faktisk setter pris på det jeg gjør

meg liksom?..

det varmer mer enn jeg kan sette ord på

det viser meg med store bokstaver

at det nytte

at jeg skal fortsette å skrive

skrive og fortelle

fortelle andre det jeg vet

dette var et kraftig spark bak for meg

og et stort klapp på skulderen

Så

Takk til alle som deler tekstene mine

fortsett med det

for dette nytter

Dette gir mening

også for meg!

1000 TAKK <3

#overgrep #smiso #bup #barnehage #psyke #senskader #ptsd #seksuelleovergrep #stemme #foredrag #bok #tekster #mening #motivasjon

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Lever du på lavkarbo eller bare har lyst på en litt sunnere versjon av pannekaker må du prøve dette her

I dag ble det pannekaker her i huset

Jeg laget disse små og tykke, og toppet de med bær og fibersirup

men denne oppskriften er også super til bacon, og blåbær

om du vil ha den mer tradisjonelle norske versjonen

Disse smaker helt fantastisk

 er sukkerfrie

glutenfrie

og selvfølgelig Lavkarbo 😉

Her får du oppskriften

Lavkarbo pannekaker proteinrike

500 g cottage cheeese ( 2 bokser)

6 egg

6 ss mandelmel ( ikke fettredusert)

2 ss Fiberhusk

2 klyper salt

2 ss sukrin gold

2 ts bakepulver

(fibersirup, og friske bær om ønskelig.)

stekes på svak varme (nivå 4 på min komfyr)

slik gjør du

Ha cottage cheese i en blender

Miks godt til alle klumper er ute

Tilsett eggene

Miks godt igjen

Tilsett resten av ingrediensene og miks godt

Røren blir ganske tykk så jeg bruker en skje til å legge røren på pannen med

Ettersom jeg ville ha mine litt små og tykke (som lapper)

stekte jeg tre stk i gangen

Det tar litt tid å steke disse, da de stekes på svak varme

så litt tålmodighet må du ha (pluss god tid)

 du kan snu dem når det har dannet seg en hinne på toppen slik som du ser her

Jeg la mine lagvis og hadde fibersirup i mellom lagene

Så toppet jeg herligheten med friske bær

Smaker helt nydelig

påvirker ikke blodsukkeret

og metter godt!

 da håper jeg det smaker!

🙂

Følg bloggen på Facebook Eller instagram om du vil

#pannekaker #svele #lapper #proteinpannekaker #lavkarbo #mat #kosthold #bær #middag #dessert

De fleste som lever på lavkarbo kan nok være enige i at å finne brød eller en god erstatning for dette er vanskelig

da tenker jeg på erstatninger som faktisk smaker godt

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

selv har jeg brukt mye tid på å klare å lage noe som jeg er fornøyd med

noe som smaker godt

har god tyggemotstand

og som metter lenge

oppskriften jeg nå skal dele med dere

har jeg brukt til hjemmelagede hamburgerbrød

og du skal få den her

HAMBURGERBRØD

OPPSKRIFTEN REKKER TIL 8 STORE BURGERBRØD

(4 BURGERE)

2 dl Sesamfrød uten skall (hvite)

du kan sikkert bruke de med skall men de lyse har minst karbo

2 dl revet ost

4 egg

2 ss fiberhusk

2 ts bakepulver

2 klyper maldonsalt

litt føte

SLIK GJØR DU

mal sesamfrød til mel i en blender

ha i de resterende ingrediensene

blend godt

tilsett litt fløte om du synes røra blir for tykk

bruk en skje og legg ut klatter på stekebrett med stekepapir

dypp gjerne en ss i vann og stryk ut sirkler til passe burgerstørrelse

pynt burgertoppene gjerne med litt eksta sesamfrø

jeg hadde litt ost til overs så jeg puttet dette på toppene og

stekes på midterste rille i ovnen på 175 g i ca 20 min

disse kan med fordel lages litt mindre enn jeg gjorde da de er ekstremt mektige

Så er det bare å putte på det du måtte ønske som har lite karber så klart 😉

jeg hadde stekt bacon

ost

løkringer (kan droppes om du lever strikt)

og salat

Selve burgeren laget jeg også selv,

men disse kan du fint kjøpe ferdig

da de er helt innafor som de er på lavkarbo

til dressing brukte jeg DENNE

Har du ikke besøkt bloggen min før, og savner pommesfrites til burger har jeg et godt tips HER

NB! et godt tips er å ha disse i en toaster/brødrister og brukes som f.eks frokostbrød

smaker veldig godt, og holder deg mett lenge! 🙂

Da håper jeg det vil smake

🙂

Følg bloggen videre på Facebook HER  og Instagram DER

#hamburger #hamburgerbrød #bake #røre #mat #kosthold #lavkarbo

Går du på Lavkarbo og savner Kebab

det gjør jeg nemlig!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

derfor fant jeg ut at jeg måtte prøve å lage dette lavkarbovennlig

det beste med kebab er jo sausen spør du meg

De du får ute og i butikk inneholder ofte mye sukker

og er ellers lite lavkarbovennlige

derfor laget jeg rett og slett en fantastisk god kebabsaus på lavkarbovis

denne ble så god at jeg fikk lyst til å dele den med dere.

HER FÅR DU OPPSKRIFTEN:

1. Beger seterrømme

5. ss Ekte majones

2-3 ss hvitløkspulver

1 ts cayenepepper

2 ts Santa Maria Sambal-oelek-chilli paste

2 ts Oregano

3 ts paprikapulver

1 ss Kikkoman soyasaus

SLIK GJØR DU:

Bland sammen rømme og majones i en kjele på svak varme

den skal ikke koke, bare varmes opp

ha i krydderet og soyasausen

bland godt

Denne er så enkel å lage at alle kan klare det

super lett

og ekstremt god!

Jeg har enda ikke klart å lage noen gode pita på lavkarbovis

så enn så lenge blir det kabab tallerken her i huset

ønsker du pommesfrites (chips) ved siden av

finner du en lavkarbovennlig vri til dette HER

Da håper jeg dette var til hjelp for noen

GOD MIDDAG! 🙂

Følg bloggen på Facebook HER

eller Instagram HER

#Lavkarbo #middag #saus #diett #slanking #kosthold #kebabsaus

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Først vil jeg bare få takke dere som leser for meldinger,og tilbakemeldinger dere kommer med

det som går igjen er spørsmål om mer av historien min, og om boken som skal komme

Nå er det litt ulike grunner til at dere startet å følge bloggen min

noen vil bare lese om meg og min historie

mens andre vil ha Lavkarbo oppskrifter.

Et ganske stort sprang er det jo

fra min historie til Lavkarbo

men egentlig henger det litt sammen

hovedgrunnen til at jeg elsker Lavkarbo er at det hjelper meg enormt med tanke på smerter i kroppen

denne livsstilen har dessuten vist seg å kunne holde i sjakk, forebygge og noen sier og faktisk kurere flere sykdommer

Jeg har nå etter en lang pause fra denne livsstilen valgt å gå tilbake til dette

nettopp fordi jeg hadde det mye bedre med dette kostholdet

selvfølgelig blir ikke jeg smertefri på denne måten

men nå har jeg  så store skader i kroppen  at det blir en annen historie

leddsmertene mine forsvant likevel helt når jeg gikk på dette

og mer smerter på toppen av de andre det trenger jeg ikke 😉

Så tilbake til dette med historien min

her kommer det mye mer

grunnen til at det har vært litt stille rundt dette siste tiden

er at jeg hele tiden må ta hensyn til andre mennesker

skrive tekster slik at jeg ikke utleverer og skader andre

om det gir noen mening

(det vil si.. Jeg MÅ ikke, men jeg velger å gjøre det)

dette kan være utfordrende nok i seg selv

ettersom det å skrive om seg selv alltid vil involvere andre mennesker

meg selv sparer jeg ikke for å si det sånn

og det er jo hele poenget med at jeg deler

å vise hva som kan skje,

hva som skjedde med meg,

og hvordan jeg kom ut av det

med styrket psyke

og livet i behold

Takk for tålmodigheten

        <3    

Nå kan dere følge meg HER  Instagram HER   Facebook HER

#bok #forfatter #psyke #lavkarbo #blogg #personlig

Noe av det jeg synes har vært vanskelig med Lavkarbo

er dette med sauser

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

jeg har prøvd litt forskjellig

men egentlig ikke funnet noen som virkelig har vært gode

ikke før jeg prøvde denne her

Denne sausen er bare helt fantastisk!

passer til det meste av kjøtt og fisk

og er helt klart blitt

min nye favoritt til kylling og biff!

oppskriften får du her

Kaldrørt saus

4 ss ekte majones

4 ss seterrømme

2 ts estragon

1/3 ts pepper

1/2 klype salt ( maldon) evnt 1/2 ts salt

2 ts hvitvinseddik

Dette røres helt enkelt sammen!

Lettere blir det ikke

og denne er sykt god!

Følg bloggen på Facebook HER og Instagram DER

Følg meg på bloglovin!