Lavkarbo snurrer

 

Disse snurrene smaker helt nydelig, og er raske å lage.

( Glutenfri )

Jeg viser deg hvordan! 🙂 

Ingredienser

200 gr Mozzarella ost 

125 gr Kremost naturelle

200 gr Mandelmel

2 ts Bakepulver

1 ts Hvitløkspulver 

2 klyper salt

3 ss Oregano

1 ss paprika krydder

skinke 

3 Egg (2 i deigen, 1 til pensling)

Stekes på 200 gr i ca 20 min

 

Ha mozarella ost og krem ost i en skål som tåler micro

 

 

smelt dette i microen eller i en gryte på svak varme, rør godt sammen

 

Ha de tørre ingrediensene sammen i en bolle

 

Rør sammen og tilsett 1 egg

rør sammen og tilsett 1 egg til

 

 

Rør sammen

 

 

tilsett osteblandingen

 

 

Rør godt til du får en deig, den vil være ganske klissete

 

 

Ta deigen ut og legg den gjerne på en silikonplate, evnt olje underlaget

Jeg bruker engangshansker og olje, da dette gjør deigen lettere å jobbe med

 

 

del deigen i to

 

 

kjevle ut to firkanter

 

 

Legg skinke eller annet du liker godt på bunnen (f.eks. peperoni )

ha gjerne litt grønt på og

 

 

legg den andre leiven oppå toppen

 

 

Kutt strimler med et pizzahjul

 

 

Tvinn strimlene, og legg de på en kledd plate

pensle med egg og krydre over om du ønsker det

 

stekes i ovnen i ca 20 min på 200 grader

Avkjøles og nytes!

 

 

Instagram      facebook 

En grusom sannhet

 

Ja folkens!

Hva skal vi si om Exit sesong 2?

Jeg som mange andre sitter nok igjen med en hel masse tanker

 dessuten slutter den på en slik måte at jeg øyner en sesong 3

Personlig følte jeg sesong 1 var lettere å komme seg igjennom,

sikkert fordi den var proppet med mye mer ( svart ) humor og ironi enn denne

Her er det mest valg av musikk som står for den biten.

Det er uten tvil gode skuespillere med her

Noe som gjør alle karakterene veldig troverdige

( Det er de dessverre og )

Og det er jo det skumleste med hele serien,

at den er tatt fra virkeligheten

Jeg vil allikevel dra frem

Pål Sverre Hagen i rollen som William

Han stod ut som den aller beste i sesong 1,

og han gjør det ikke noe dårligere i denne sesongen

Med sine hallusinasjoner og psykose lignende tilstander viser han helt briljante skuespiller prestasjoner

Mannen bør få en pris for denne karakteren altså!

I min verden er penger kun et nødvendig onde, og noe som er til for å brukes,

Mens mennesker, og dyr er til for å elskes.

I dette miljøet er alt snudd på hodet.

Penger elskes

Mens mennesker og dyr tilsynelatende har null verdi

Og det er fryktelig skremmende hele greia

Uttalelser som

Det er blitt så vanlig… at man nesten har glemt at det er kriminelt,

men det er det

Understreker litt skrekken i alt sammen

For dette er drøyt, virkelig drøyt!

Og synes du som meg at verre kan det ikke bli

så tenker man jo sitt, når man får vite at etter at sesongen 1 med mørkt finansdrama ble vist på NRK første gang 

ble skaperne av serien nedringt av ekte finansfruer

som kunne fortelle dem historier så rå at de ikke kunne bli tatt med i manuset.

Men at dette er den versjonen vi tåler 

Og at virkeligheten er mye verre

 

Kylling surret i bacon 👌💞

 

 

Ikke funnet ut hva du skal ha til Middag?

i såfall kommer det et lite tips fra meg her.

Denne retten laget jeg i går, og lovet å legge ut oppskriften hvis det ble vellykket,

og det ble det så absolutt! 🙂

 

Dette er både enkelt og raskt å lage

jeg var litt usikker på hvordan det ville bli ettersom jeg alltid har fylt kyllingfiletene med noe før jeg har surret dem i bacon og stekt dem som f.eks brie ost

Vil du gjøre dette lager du bare et snitt i kyllingfilet og putter osten inni før du surrer bacon rundt, og steker.

Men som sagt dette var raskt, enkelt, og veldig godt!

 

 

slik gjør du:

 

Sett stekeovnen på 120 grader

brun meierismør i en stekepanne,

du kan eventuelt bruke raps olje,

eller Cocosa

 

men jeg elsker meierismør så derfor bruker jeg som regel alltid det til steking på lavkarbo mat 

 

 

 

 

Surr bacon rundt kylling filetene

 

 

 

 

Legg de i panna, og stek de på begge sider.

 

 

 

 

kutt opp neper i skiver, og ellers ønskede grønnsaker, jeg hadde kun purreløk så jeg brukte det.

Men sopp er også fint hvis du liker det

f.eks. fersk sjampinjong som du skiver opp.

 

Fordel grønnsakene i en langpanne/ildfast form

 

 

 

 

  Legg de stekte filetene oppå

 

 

 

Sett formen/langpannen i ovnen, og la det steke i ytterligere 15-20 min

litt avhengig av hvilke grønnsaker du bruker.

 

til saus, eller dressing laget jeg en søt chillisaus

Dette gjorde jeg enkelt ved å ta 3 ss rømme i en skål

 

 

 

 

Og tilsette ca 3 ss sweet chillisaus uten sukker

 

 

 

 

Dette blander du bare sammen

 

du kan selvfølgelig lage den sausen du vil

 

eventuelt bare bruke rømme eller lage Denne som også er veldig god

 

Når kyllingen er ferdig, ser den ca sånn ut

 

Lag en god salat

 

Masse fetaost så klart! 🙂 🥰

(Jeg testet forresten ut denne, da jeg kjøpte feil, men syntes nesten den var bedre enn den vanlige Apetina feta.) 

Jeg tømmer hele glasset oppi salaten, blir så godt med den oljen og! 🥰 

 

Krydre gjerne den ferdige kyllingen med gressløk, server og nyt! 👌

 

 

Funksjonell Mat//Funksjonell Mat

 

Instagram   Facebook 

 

Ventetiden er over!

 

Flere som gleder seg til i morgen? 

Da kommer nemlig sesongen 2 av Exit ut på NRK

Og for meg som ikke kan gjøre så mye annet for tiden enn å holde meg helt i ro, er dette en liten glede!

 

Til deg som ikke har sett sesong 1 så ble den laget basert på intervjuer av mennene bak de styrtrike småbarnsfedrene

som sniffer kokain, kjøper prostituerte og driver med innsidehandel.

 

Serien Exit er nemlig tatt fra virkeligheten og handler om en indre krets i et norsk finansmiljø.

 

Serien har skapt store reaksjoner, og fått mye motstand, nettopp fordi den er tatt fra virkeligheten.

 

Mange sier de ikke kjenner seg igjen, og godt er det,

 

men ifølge intervjuobjektene var virkeligheten enda drøyere og verre enn det som vises i serien. 

 

Har jeg forstått det riktig, er sesong 2 laget etter intervjuer og betroelser fra konene, og kjærestene deres. 

 

Altså den kvinnelige siden.

 

De underholdte, sjokkerte og provoserte i sesong 1

Og jeg har store forventninger til denne,

Gleder meg stort!

♥️

Enkel og god middag

 

Lei av å finne på hva du skal ha til middag?

Du er ikke alene

Dette kan være utfordrende

Og lever du på lavkarbo er det flere ting å tenke på.

Jeg laget dette i full fart,

og det ble så godt at jeg må dele det videre

 

Ha meierismør i en stekepanne

Brun kjøttdeig

( jeg stekte 2 pk på 400g 1 om gangen, så det ikke koker)

 

 

Ha kjøttdeigen over i en gryte

Bland inn 1 boks knuste tomater og 2 SS tomatpure 

 

 

Rør sammen, og ha i 1 beger seterrømme

 

la dette småkoke litt 

 

 

stek litt smårettsbacon og ha i en skål

 

 

kutt opp ønskede grønnsaker

 

 

legg “gryteretten” på et fat, ha over grønnskene, og dryss litt bacon på toppen

smaker helt himmelsk!

bruker du 1 pk kjøttdeig kan du likevel bruke samme mengde tomater, og rømme.

Lykke til 🙂 

 

 

 

Følg meg videre på Instagram

Frustrerte fruer!

 

Endelig er disse frustrerte fruene tilbake igjen! Og jeg er sikkert ikke alene om å ha sittet pal fremfor skjermen i helgen!? 

Please si at jeg ikke er alene! 🙈

Jeg trodde jeg måtte vente helt til i dag med å få begynne på denne serien om igjen. 

I dag legges den nemlig ut på Viaplay! 

Men så fikk jeg tilfeldigvis høre at Disney+ hadde lagt den ut før! 

Så sånn ble altså min helg! 

Frustrerte fruer for alle penga! 

Litt matlaging, og baking har det jo blitt, og oppskrifter legges ut etterhvert på alt som blir vellykket! 

Ingen vits å dele oppskrifter jeg eksperimenterer med som ikke blir bra

 

Joda det skjer!

😅🙈

 

Vi snakkes snart! 

 

Sterke reaksjoner

 

 

oj.oj.oj.

 

Bare en liten utblåsning her før jeg kommer med et nytt innlegg senere,

her har jeg ikke klart å skrive noe i dag fordi

Jeg nå akkurat er ferdig med å svare på meldinger…

For etter at jeg skrev DETTE innlegget ble det en del reaksjoner

Jeg håper jeg har klart å svare dere på en skikkelig måte

og slik at dere forstår

Nei, jeg kommer aldri til å utlevere navn på personer

for sånt gjør man bare ikke

Det er heller ikke poenget med skrivingen min

Det har det aldri vært

Jeg er kun opptatt av å vise ringvirkningene

og følgene ting kan få for resten av et liv

så jeg utleverer ikke noen

Den eneste jeg utleverer er meg selv

Så ikke spør meg om hvem som er hvem for det kommer jeg ikke til å svare på uansett,

synes det blir et fullstendig feil fokus her nå

Sånn!

Da håper jeg vi kan legge den greia der død. 

 

 

 

 

De farlige følgene

 

 

 

Har du noen gang tenkt på hvordan andres historie nesten alltid virker verre enn din egen?

 

Tanken slår meg flere ganger når jeg skriver med dere,

Jeg hører historier fra dere som er helt hjerteskjærende,

og allikevel sier dere ofte at dere ikke har hatt det like vondt som meg

 

 

Mange av dere som kontakter meg har dramatiske hendelser med seg i bagasjen 

 

Historier jeg kjenner det er vanskelig å legge fra seg

fordi de er så ufattelig grusomme

 

 

Og jeg merker ofte at jeg tenker det samme selv

at deres historier er mye verre enn min egen

 

Så mens jeg skriver ned mitt eget

 

 kapittel for kapittel så slår disse tankene meg flere ganger

 

Hva er det jeg driver med?

 

Hvorfor skriver jeg egentlig?

 

Dette er da ingenting

 

Jeg har ingenting å fortelle

 

Hvor disse tankene kommer fra vet jeg egentlig ikke

 

Men de er der fra tid til annen

 

Og i perioder har de stoppet meg fra å skrive

 

Men nå som jeg har hatt god tid slik som så veldig mange andre

 

Tid til å tenke

og tid til å faktisk lese det jeg selv har skrevet

 

Sett historien min sånn utenfra

Så blir det som å lese om en annens persons liv

 

Kanskje fordi det blir for vondt å gå tilbake


Leve seg inn i det igjen

 

Godta at det faktisk handler om meg

 

Hvis det gir noen mening

 

Nå som jeg har lest alt jeg har skrevet

Kapittel for kapittel

 Og  leser om

“en annen”

Så tenker jeg

 

Denne historien er så ille at den kan jeg ikke servere til noen

 

Og så husker jeg det igjen hvorfor jeg startet å skrive

For uansett hvordan man har det,

og hva livet serverer deg

 

 så vil det bestandig være noen som har det bedre

og det vil bestandig være noen som har det verre

 

Vi kan ikke måle smerte på denne måten

 

 Og når det gjelder historiene våre

 Så er de forskjellige

Og hendelsene er ulike

 

men ringvirkningene av våre “like” historier

de er de samme 

 

 og det er nettopp det

som er så viktig å fortelle.

 

 

 Følg bloggens nye instagram 

 

 

 

Smakfulle og sprø knekkebrød!

dav

Dette ble snadder!

Knasende sprø, og proppfull av smak!

Spises til frokost,

lunsj,

kvelds,

som tilbehør til middagen,

eller bare som snacks! 🙂 

 

 

Ingredienser

3 egg

1 klype salt (jeg bruker Maldon)

3 dl revet ost

1 dl gresskarkjerner

1 dl linfrø

1 dl sesamfrø

1 dl mandel mel

stekes nederst i ovnen på 175 grader i 30-40 min )

følg med på din ovn)

 

Slik gjør du

 

Sett ovnen på 175 grader

Ha egg og salt i en bolle

 

dav

visp godt sammen

dav

Tilsett ost

dav

Gresskarkjerner

dav

Linfrø

dav

 

Sesamfrø

dav

og mandelmel

dav

Rør alt godt sammen til du får en deig

dav

Kle en bakeplate og legg deigen på

dav

Smør deigen ut over platen i et tynt lag

for ekstra sprø knekkebrød

jeg bruker en spatula dyppet i kaldt vann

dette gjør jobben lettere

dav

Når den er klar til å stekes ser den ca sånn ut

dryss gjerne litt ekstra maldon salt over for ekstra smak

dav

Etter ca 15 min begynner osten å boble mmmmm…

 

dav

Ta brettet ut av ovnen og del opp i ønsket størrelse med et pizzahjul

dav

Sett tilbake i ovnen og stek videre i 15-20 min

sett opp ovnsdøren med jevne mellomrom

for å slippe ut fuktighet og damp

dette gir ekstra sprø knekkebrød

dav

Når de er ferdige lar du de hvile litt før du knekker de opp

dav

Da er det bare å nyte

knasende sprø knekkebrød

fulle av smak! 🙂

dav

 

Funksjonell Mat//Funksjonell Mat//Funksjonell Mat

 

 

 På Facebook  HER,   og på  ny side på Instagram  HER

Dressing/Saus (Lavkarbo)

bty

Noe av det jeg synes har vært vanskelig med Lavkarbo

er dette med sauser

jeg har prøvd litt forskjellig

men egentlig ikke funnet noen som virkelig har vært gode

ikke før jeg prøvde denne her

Denne sausen er bare helt fantastisk!

passer til det meste av kjøtt og fisk

og er helt klart blitt

min nye favoritt til kylling og biff!

oppskriften får du her

Kaldrørt saus

4 ss ekte majones

4 ss seterrømme

2 ts estragon

1/3 ts pepper

1/2 klype salt ( maldon) evnt 1/2 ts salt

2 ts hvitvinseddik

Dette røres helt enkelt sammen!

bty

Lettere blir det ikke

og denne er sykt god!

bty

Følg bloggen på Facebook HER og Instagram DER

Følg meg på bloglovin!