Ekle dager

 

 

Ja dere! Jeg er hjemme igjen etter noen ekle dager på sykehuset

Jeg er ikke i super form, men det går fremover

Kvalmen sitter igjen, og hevelsene har ikke gitt seg, men hodepinen er heldigvis borte! 

Egentlig fikk jeg ikke så mye svar, men jeg trøster meg med at jeg er grundig undersøkt, og at de ikke fant noe farlig.

Svulsten i hjernen følges opp, men den er heldigvis godartet så det er ikke noe jeg bekymrer meg for. 

Om den må fjernes får jeg mer klarhet i etterhvert. 

Det beror på om den vokser, eller det blir funnet noe de ikke liker.

Nå ville jeg egentlig bare titte innom for å oppdatere dere, og for å få takket alle sammen for fine meldinger, bønner, og tanker. 

Tusen takk! 

Hva skulle jeg gjort uten dere! 

🥰

HJEMMELAGET KETSJUP (Sukkerfri, Glutenfri, Lavkarbo)

 

Den ketsjupen vi kjøper i butikken inneholder ofte mye sukker, og kan dessuten ha spor av gluten

Derfor er det genialt å kunne lage sin egen 

Jeg viser deg hvordan!

 😊

 

Du trenger

1/2 gul løk

1 fedd hvitløk

400 gram knuste hermetiske tomater

2 ss tomatpure (landlord sin har minst karbo)

2 ss soyasaus

3 ss sukrin gold

1/2 ts pepper

2 ss rapsolje

1/2 dl klar eddik 7%

 

 

Slik gjør du 

Hakk opp gul løk, og hvitløk 

 

 

varm opp rapsoljen i en kjele,

tilsett gul løk og fres den blank

 

 

tilsett hvitløken

 

 

surr løkene sammen i et par minutter, og tilsett tomatpure

 

 

bland godt

 

 

hell over knuste tomater, soyasaus, eddik, pepper, og sukrin gold

 

 

la dette småkoke i ca 30 minutter uten lokk, og pass på at det ikke brenner seg i bunnen, etterhvert vil den tykne.

Hell så blandingen over i en mikser, eventuelt bruk en stavmikser, og mos dette godt sammen 

 

 

Når ketsjupen er ferdig heller du den over på et glass/krukke med lokk.

Jeg bruker et Norgesglass

 

 

Denne oppbevares i kjøleskap, og er holdbar i flere uker.

Denne egner seg også godt til frysing, om du vil lage mye når du først er i gang.

Sånn!

Da er det bare å kose seg.

God middag!

 

opprinnelse fra “Om helse”

Følg bloggen videre på facebook  og Instagram 

 

 

 

 

 

 

TUMOR I HODET

 

Ja vel…

Lykken over at alle prøver var fine varte i ca 12 timer

Da jeg våknet fikk jeg beskjed om at jeg måtte ta en ny MR av hodet, da de hadde funnet en utposning som måtte sjekkes nærmere

“Ikke vær redd før vi vet noe mer” sa de

Ikke vær redd

Jeg ble sittende å lure på hvordan dette ville være for andre mennesker

selv synes jeg veldig mange er lettskremte over filleting

og at jeg selv ikke bryr meg om noe som helst

Ikke før jeg vet det er noe å bry seg om iallefall

Jeg har selvfølgelig skjønt at det er jeg som ikke er normal, at det ikke er normalt å være nummen til sånt

eller nesten apatisk

sikkert fordi det har skjedd så mye med meg og kroppen min at jeg har meldt meg litt ut

skrudd av følelsene rett og slett

og at det er høyst uvanlig å ikke bli redd

ikke vær redd

jo

Nå ble jeg redd

selvfølgelig ble jeg redd

hva med barnet mitt tenkte jeg

Skal jeg dø 

skal jeg ha kreft nå

er det det som er det neste

kreft i hjernen

skal jeg bli helt surrete i hodet og ikke kjenne igjen mine nærmeste som en annen dement person?

også håret mitt..

skal jeg miste håret mitt

ja, jeg vet det

det er tullete

men det tenkte jeg faktisk på

i en verden hvor jeg tenkelig kunne ha kreft i hodet, så ble jeg nesten mer redd for å miste håret enn å miste livet..

Det er lov å le

Etter vel gjennomført MR ble de tre timene det var å vene på prøvesvar nesten de lengste i mitt liv

jeg ville ha et svar

men samtidig ikke

å tenk om jeg ikke hadde blitt innlagt nå

da ville de aldri oppdaget dette

er alt så tilfeldig?

er det så tilfeldig, at ting bare kan spre seg uten at vi merker det?

Da de tre  timene endelig var gått kom det en lege inn til meg

” nå skal du høre, sa han å satte seg ned i en stol ved sengen min.

“vi har funnet en tumor i hodet ditt”

Det sank i meg

” Denne er godartet, men vi må følge med på den, og den må scannes på nytt igjen senere”

Jeg vet ikke

men jeg må lete lenge og vel før jeg kan huske å ha kjent på en sånn lettelse før noen gang

 allikevel ble jeg litt irritert

 ” Det var godt”

svarte jeg

“men ikke se så alvorlig ut neste gang du kommer med en gledelig nyhet” 

 

Men dere! 

heldigvis

ingen kreft

ingen død

og du

jeg får beholde håret mitt

😂

Hjerneblødning

 

For fire dager siden våknet jeg med store hevelser i ansiktet, jeg tenkte jeg sikkert hadde spist eller vert borti noe som hadde gitt meg en allergisk reaksjon, og at det ville gå over like fort som det kom.

Det ga seg litt utover dagen, men var likevel tydelig å se.

Neste dag var det på samme måte

Også neste, og neste.

Den fjerde dagen våknet jeg med en så kraftig hodepine at jeg ble liggende i sengen til klokken var over tre på dagen,

Jeg var kun ute av sengen for å spy, jeg tålte ingen lyder uten å måtte brekke meg.

Jeg tålte heller ikke lys, og ble liggende i sengen med solbriller på!

Da jeg omsider klarte å bevege meg litt ut , ringte jeg legevakten

Jeg fikk komme inn med det samme, og ble grundig undersøkt.

Jeg var hos legen i nesten tre timer

( Ja hun var grundig )

Hun ringte til slutt sykehuset da hun var usikker på hva dette kunne være for noe.

De bestemte seg for å avvente å se, og at jeg måtte ringe med det samme hvis det ble verre, eller ikke ville gi seg.

Hun gav meg noe smertestillende, og sendte meg hjem med medisiner, og kvalmestillende.

Vel hjemme og lykkelig over at jeg fikk være hjemme så ringer telefonen

 

” Jeg tror jeg har gjort en feil ” hørte jeg i den andre enden.

” Jeg snakket med en kollega om deg, og han mener bestemt at du skal legges inn i dag, da han frykter hjerneblødning, dessuten er det Monicha Winther, hadde han sagt, og med henne tar vi ingen sjanser” 🙈

Sååååå, da var det bare å pakke den altfor velkjente sykehusbagen, og reise tilbake til altfor kjente trakter hvor alle kjenner meg, og vet hvem jeg er.. 🙈

Så nå er jeg her igjen da, i en sykehusseng, med veneflon, og velkjente og høyt hatede lukter og lyder.

Jeg har nå vært igjennom utallige prøver

 

CT, og MR av hodet ( kan ta MR likevel hvis du kjenner meg og reagerte på det )

Masse blodprøver, undersøkelser, og alt som hører med.

Hjerneblødning er et skremmende ord,

enda litt mer skremme enn hjerteinfarkt faktisk

Men det har jeg jo hatt, og det henger jo sammen, dessuten er det min kropp, så hvorfor ikke..🙈

Men jeg har faktisk ikke vært redd i det hele tatt.

Ikke for meg selv.

Men jeg blir bekymret for familien min, og for hvor ødelagt de må bli av all dramatikken som har vært rundt meg. ( For det har jo vært veldig mye)

Jeg merket det godt når sykepleierne og legene spurte om jeg var veldig redd.

Og jeg svarer

” Redd? Hvorfor skulle jeg være redd? ” 🙈🙈

Anyway…

Alle prøvesvar har vært helt fine, og alt alvorlig er nå utelukket!! ♥️

Så nå skal de bare finne ut av hevelsene, og få bukt med kvalmen, og smertene

Jeg vil bare si en ting

Mennesker med migrene har min fulle respekt!

Selv har jeg aldri vært plaget av hodepine noen gang.

Og kan ikke huske å ha hatt en sånn skallebank siden selvpåførte tømmermenn i russetiden!

Men dette her er det mest grusomme jeg har opplevd

Det er faktisk så ille når det står på, at jeg heller skulle være død!

Når du verker til du spyr, ikke tåler lyder, eller lys, nei fyttikatta så grusomt.

Nå er jeg godt smertelindret og håper de finner ut hva dette kommer av, og at jeg snart får reise hjem!

Jadda… Alltid drama fra denne jenta! 

Ha en nydelig dag, og ta godt vare på hverandre! ♥️

Sjokolade med god samvittighet

 

Oooh folkens! 

 

Her ble det hjemmelaget Sjokolade 

og dette er noen himmelske greier altså

Og det beste av alt,

den er lavkarbo, sukkerfri, glutenfri, og kan nytes med god samvittighet!

 

Jeg viser deg hvordan du lager den! 

 

Bunn

250 gram salte peanøtter

60 gram sukrin sirup

50 gram meierismør

1 liten klype salt ( jeg bruker maldon)

 

karamell

150 gram fibersirup gold/sukrin sirup

3 ss finesse/tagatesse

1 ts vaniljepulver

1 1/2 dl kremfløte

50 gram smør

 

Topping

 

100 gram sukkerfri sjokolade

50 gram hakkede peanøtter

 

 

slik gjør du!

 

Finn frem en liten langpanne/ildfast form

ha 200 gram peanøtter i en blender/kvern og mal peanøttene til mel

(Jeg bruker disse, kjøpes på Europris/Eurospar og inneholder kun 5gr karbo pr 100gr)

ha 60 gram sukrin sirup og 50 gram smør en gryte og varm opp til det begynner å koke.

Ta gryta av platen og bland dette sammen med peanøttene du malte, tilsett en klype salt og bland godt

Ha bakepapir i formen du vil bruke, og bre peanøtblandingen utover.

sett dette kaldt.

 

 

KARAMELL

 

Ha finesse/tagatesse, smør, kremfløte, fibersirup gold/sukrin sirup og vaniljepulver i en gryte.

bland dette sammen og kok opp.

 

 

karamell tar litt tid å lage, så du må regne med ca 30 min.

du vil merke når den er ferdig på tykkelsen.

den vil se ca slik ut

 

 

Hell karamellen over peanøttbunnen

 

 

Bre karamellen utover bunnen

 

 

Ha peanøtter over karamellen, og trykk de litt nedi

 

 

Sett dette kjølig igjen

 

Toppingen

 

Ha 100 gram sjokolade i en bolle.

 

 

Jeg brukte halvt om halvt med mørk og lys sjokolade av denne typen

 

Smelt sjokoladen over vannbad.

 

( ha en gryte/bolle med varmt vann under, og sett bollen nedi vannet. Hold fast bollen, rør og pass på at du ikke får vann oppi sjokoladen )

 

Hell sjokoladen over, og strø hakkede peanøtter på toppen

 

 

Da er det bare å sette dette kaldt igjen. Gjerne over natten hvis du klarer å vente!

 

 

Del sjokoladen opp i ønskede biter, og nyt!

 

Denne blir laget flere ganger her i huset, det er sikkert!

 ( Ca 0,5 karbo pr bit avhengig av størrelse så klart )

(Oppskriftens opprinnelse Snickers meglerfru )

 

Fortsett å følge bloggen på facebook og Instagram 

Hjemmelaget påskepynt

Det er snart påske, og i den forbindelse har jeg laget endel pynt som jeg tenkte jeg ville dele med dere 

kanskje det finnes flere kreative sjeler der ute som kan få noen ideer fra dette.

uansett..

det første jeg laget var denne “påskekarusellen”

Og slik gjorde jeg det.

 

 

Jeg kjøpte denne cupcake/muffins karusellen og “pimpet” den opp.

Det ferdige resultatet kan du selvfølgelig bruke til cupckakes om du vil

jeg laget noen egg, og fylte den med disse

 

 

                                                                                              Slik ser den ut uten pynt

 

 

Jeg kjøpte bling bånd på Nille

 

 

så målte jeg rundt stengene for å se hvor mange bling jeg måtte ha for å nå rundt

 

 

så er det bare å klippe til lengde og antall bling

 

 

Når alle blingene var limt på ( jeg brukte limpistol) limte jeg på noen gull perler her og der

 

 

 

eggene er hvite isoporegg kjøpt på Panduro

jeg festet en pinne under eggene typ cakepop pinner og satte de ned i oasis, slik står de stødig under maling, og tørking, og du kommer til rundt hele egget

Noen av eggene malte jeg med farge.

 

 

så lakket jeg de med klar blank lakk etter de var tørket

 

 

Noen av eggene ville jeg pynte med glitter, disse malte jeg først med denne limen, men all type hobbylim kan brukes

 

 

 

så drysset jeg glitter over, og lot de tørke

 

 

 

de malte eggene pyntet jeg med stener og annen pynt, dette får du kjøpt hos paduro, eller andre butikker som selger hobbyutstyr

 

 

 

 

Noen av eggene skrev jeg på med glitterlim, pynten ble festet på med limpistol

 

 

 

Når alle var ferdig tørket satte jeg de oppi stativet

knyttet på en gul sløyfe, og satte noen fugler på toppen.

 

 

 Det lekre påskeegget i gull  finner du HER 

 

Selv ble jeg veldig fornøyd! litt annerledes, og ikke noe alle har. Hva synes dere?

 

FØLG MEG VIDERE PÅ FACEBOOK HER   OG INSTAGRAM HER

DU KAN OG FØLGE BLOGGEN DIREKTE HER

BAKE KAKE SØTE

 

 

 

God Lørdag folkens!

Her lukter det sjokoladekake i hele huset!

Gleder meg stort til å se hvordan dagens baketest kommer ut!

Det er helg,

og da er det lov å kose seg litt <3 

 

Blir dette vellykket skal jeg selvfølgelig dele oppskriften med dere!

 

 

 

jeg er akkurat ferdig med å lese et langt brev fra en av dere, 

tenk at noen av dere har jeg “kjent” i fire år! 

 

Mange av dere føler at dere kjenner meg,

og jeg føler det samme for flere av dere

 

Jeg har vært ganske personlig her på bloggen, 

ikke bare personlig,

men veldig privat. 

 

dette er ikke noe som anbefales,

men jeg bestemte meg tidlig for å være det. 

 

Og det måtte jeg jo nesten,

skulle jeg fortelle dere min historie. 

 

Når man starter med det innerste inne,

så blir man jo dessuten kjent med hverandre på en helt annen måte enn hva man ellers ville blitt, 

 

man starter litt i feil ende på en måte

går rett inn i det innerste med en gang. 

 

veldig skummelt,

men jeg har aldri angret. 

 

jeg har fått lov til å følge deres liv,

og dere har fått biter av mitt

 

Ikke bare har det vært til god terapi for meg selv,

men jeg har også fått lov til å være noe viktig for andre, 

og jeg takker dere for det! 

 

Takk for at dere deler det jeg legger ut

kommer med tilbakemeldinger

og egne erfaringer

dere er virkelig superfine! 

tusen tusen takk! <3 

 

 

Lavkarbo snurrer

 

Disse snurrene smaker helt nydelig, og er raske å lage.

( Glutenfri )

Jeg viser deg hvordan! 🙂 

Ingredienser

200 gr Mozzarella ost 

125 gr Kremost naturelle

200 gr Mandelmel

2 ts Bakepulver

1 ts Hvitløkspulver 

2 klyper salt

3 ss Oregano

1 ss paprika krydder

skinke 

3 Egg (2 i deigen, 1 til pensling)

Stekes på 200 gr i ca 20 min

 

Ha mozarella ost og krem ost i en skål som tåler micro

 

 

smelt dette i microen eller i en gryte på svak varme, rør godt sammen

 

Ha de tørre ingrediensene sammen i en bolle

 

Rør sammen og tilsett 1 egg

rør sammen og tilsett 1 egg til

 

 

Rør sammen

 

 

tilsett osteblandingen

 

 

Rør godt til du får en deig, den vil være ganske klissete

 

 

Ta deigen ut og legg den gjerne på en silikonplate, evnt olje underlaget

Jeg bruker engangshansker og olje, da dette gjør deigen lettere å jobbe med

 

 

del deigen i to

 

 

kjevle ut to firkanter

 

 

Legg skinke eller annet du liker godt på bunnen (f.eks. peperoni )

ha gjerne litt grønt på og

 

 

legg den andre leiven oppå toppen

 

 

Kutt strimler med et pizzahjul

 

 

Tvinn strimlene, og legg de på en kledd plate

pensle med egg og krydre over om du ønsker det

 

stekes i ovnen i ca 20 min på 200 grader

Avkjøles og nytes!

 

 

Instagram      facebook 

En grusom sannhet

 

Ja folkens!

Hva skal vi si om Exit sesong 2?

Jeg som mange andre sitter nok igjen med en hel masse tanker

 dessuten slutter den på en slik måte at jeg øyner en sesong 3

Personlig følte jeg sesong 1 var lettere å komme seg igjennom,

sikkert fordi den var proppet med mye mer ( svart ) humor og ironi enn denne

Her er det mest valg av musikk som står for den biten.

Det er uten tvil gode skuespillere med her

Noe som gjør alle karakterene veldig troverdige

( Det er de dessverre og )

Og det er jo det skumleste med hele serien,

at den er tatt fra virkeligheten

Jeg vil allikevel dra frem

Pål Sverre Hagen i rollen som William

Han stod ut som den aller beste i sesong 1,

og han gjør det ikke noe dårligere i denne sesongen

Med sine hallusinasjoner og psykose lignende tilstander viser han helt briljante skuespiller prestasjoner

Mannen bør få en pris for denne karakteren altså!

I min verden er penger kun et nødvendig onde, og noe som er til for å brukes,

Mens mennesker, og dyr er til for å elskes.

I dette miljøet er alt snudd på hodet.

Penger elskes

Mens mennesker og dyr tilsynelatende har null verdi

Og det er fryktelig skremmende hele greia

Uttalelser som

Det er blitt så vanlig… at man nesten har glemt at det er kriminelt,

men det er det

Understreker litt skrekken i alt sammen

For dette er drøyt, virkelig drøyt!

Og synes du som meg at verre kan det ikke bli

så tenker man jo sitt, når man får vite at etter at sesongen 1 med mørkt finansdrama ble vist på NRK første gang 

ble skaperne av serien nedringt av ekte finansfruer

som kunne fortelle dem historier så rå at de ikke kunne bli tatt med i manuset.

Men at dette er den versjonen vi tåler 

Og at virkeligheten er mye verre

 

Kylling surret i bacon 👌💞

 

 

Ikke funnet ut hva du skal ha til Middag?

i såfall kommer det et lite tips fra meg her.

Denne retten laget jeg i går, og lovet å legge ut oppskriften hvis det ble vellykket,

og det ble det så absolutt! 🙂

 

Dette er både enkelt og raskt å lage

jeg var litt usikker på hvordan det ville bli ettersom jeg alltid har fylt kyllingfiletene med noe før jeg har surret dem i bacon og stekt dem som f.eks brie ost

Vil du gjøre dette lager du bare et snitt i kyllingfilet og putter osten inni før du surrer bacon rundt, og steker.

Men som sagt dette var raskt, enkelt, og veldig godt!

 

 

slik gjør du:

 

Sett stekeovnen på 120 grader

brun meierismør i en stekepanne,

du kan eventuelt bruke raps olje,

eller Cocosa

 

men jeg elsker meierismør så derfor bruker jeg som regel alltid det til steking på lavkarbo mat 

 

 

 

 

Surr bacon rundt kylling filetene

 

 

 

 

Legg de i panna, og stek de på begge sider.

 

 

 

 

kutt opp neper i skiver, og ellers ønskede grønnsaker, jeg hadde kun purreløk så jeg brukte det.

Men sopp er også fint hvis du liker det

f.eks. fersk sjampinjong som du skiver opp.

 

Fordel grønnsakene i en langpanne/ildfast form

 

 

 

 

  Legg de stekte filetene oppå

 

 

 

Sett formen/langpannen i ovnen, og la det steke i ytterligere 15-20 min

litt avhengig av hvilke grønnsaker du bruker.

 

til saus, eller dressing laget jeg en søt chillisaus

Dette gjorde jeg enkelt ved å ta 3 ss rømme i en skål

 

 

 

 

Og tilsette ca 3 ss sweet chillisaus uten sukker

 

 

 

 

Dette blander du bare sammen

 

du kan selvfølgelig lage den sausen du vil

 

eventuelt bare bruke rømme eller lage Denne som også er veldig god

 

Når kyllingen er ferdig, ser den ca sånn ut

 

Lag en god salat

 

Masse fetaost så klart! 🙂 🥰

(Jeg testet forresten ut denne, da jeg kjøpte feil, men syntes nesten den var bedre enn den vanlige Apetina feta.) 

Jeg tømmer hele glasset oppi salaten, blir så godt med den oljen og! 🥰 

 

Krydre gjerne den ferdige kyllingen med gressløk, server og nyt! 👌

 

 

Funksjonell Mat//Funksjonell Mat

 

Instagram   Facebook